【上喜元 純米吟醸 強力(ごうりき)】豊田市 「仙台名物牛たん専門店笑売家ゆるり」
愛知環状鉄道(愛環新豊田駅、徒歩4分)
仙台名物牛たん専門店
笑売家ゆるりです。
いつもご来店頂きありがとうございます。
【上喜元 純米吟醸】
≪但馬強力60≫
希少な復活米の魅力を
最大限に引き出した
おすすめの一本！
力強くキレも良い味わい！
冷も燗もオススメな辛口！！
兵庫県産の酒造好適米「但馬強力」を60％まで
磨き、旨みとキレ味の融合を目指し程良い熟成
を経て蔵出しされた純米吟醸です。
「強力」は鳥取県で1915年頃に在来品種から
選抜され、同県の農業試験場で系統分離試験を
経て誕生しました。
その強力を兵庫県立農事試験場但馬分場が品種
改良をおこない誕生したのが「但馬強力」です。
いずれの強力も県の奨励品種に指定されていまし
たが、栽培の難しさ等の問題点もあったことから
「山田穂」が圧倒的な支持を得て1954年頃には
強力は姿を消しました。
しかし近年、この米の復活を望む思いと努力によ
り現代に蘇りました。
香りはバナナやメロンにも似た爽やかさのある、
やや華やかな香り、口当たりはマイルドに滑らか
、しなやかで穏やかなジューシー感ある旨みは
ボリューム程良く、キレ良いほのかなビターテイ
ストで締める心地よい仕上がりです。
上喜元の高い技術力で米の素性を最大限に引き出
した旨さを存分にお楽しみ下さい。
山形県/酒田酒造
酒米/兵庫県産但馬強力
日本酒度/+7
酸度/1.6
アルコール/16％(磨き60％)
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【店舗】
仙台名物牛たん専門店
笑売家ゆるり(しょうばいやゆるり)
【所在地】
〒471-0026 愛知県豊田市若宮町6-1-8
【TEL】
0565-47-5547
【営業時間】
火～日 18:00～23:00
土・日 11:30～14:00(ランチタイム)
【定休日】
月曜日
【アクセス】
愛知環状鉄道「新豊田駅」より徒歩4分
フリーパーキング加盟店
(3時間まで無料)